Jornada sobre Salut i Nutrició

Després de la Jornada sobre Hàbitat sostenible em engegat una nova jornada. Aquesta vegada ha estat la nostra alimentació el tema a tractar i totes les seves repercussions.

Vàrem tenir el suport i la presència tant de Consell Comarcal de l'Anoia, el Sr. Jordi Mercader, vice-president, que en totes les fases prèvies de preparació vàrem trobar un suport incondicional inestimable. També ens acompanyava la regidora de Salut i Benestar de L'Ajunatment d' Igualada, la Sra. Pilar Salat.

Vàrem començar amb una conferència feta pel Sr. josep Alins, director de l'A.B.S. d'Abrera

En Josep ens va anar desgranant diferents tipus de dietes. Cadascuna tenia els seus avantatges i inconvenients.

Al final de l'exposició una conclusió evident: la nostra dieta mediterrània és una bona base per una salut bona. Però també es va poder parlar dels processos actuals en els productes alimentàris. Vàrem poder conèixer que actualment la millor opció per la nostra salut és la d'aconseguir aquests productes d'alimentació on els seus processos són el més ecològics que es pugui. Vàrem conèixer quelcom sobre els productes ecològics i també sobre la producció integrada, que és aquella basada en la limitació de elements tòxics posats en els aliments durant el seu procès des de la terra fins a casa nostra.

Després de l'exposició del Sr. Josep Alins vàrem poder escoltar al públic amb les seves inquietuds sobre el tema. Es va parlar de la dieta vegetariana, de la producció integrada i dels productes ecològics tot relacionat amb els productes de proximitat, o sigui aquells que s'elaboren en la nostra comarca.

Caldria trobar els mecanismes adequats per potenciar tots aquells de la nostra comarca amb voluntat de esser productes ecològics si més no dins de la producció integrada.

Després de l'acte més acadèmic vàrem fer uns esmorzars basats en pà de pessic, elaborat de forma manual per part del CECI i d'uns sucs de taronja fets al moment per voluntaris engrescats per la secció d'Educació mediambiental del CECI. Cal esmentar que les taronges van esser cedides per la fruiteria Morera, de llarga trajectòria, de la població veïna de Vilanova del camí.

Tot això es va fer en l'exterior del Museu de la Pell i comarcal de l'Anoia i es va aprofitar d'una jornada immillorable a nivell climàtic. El Sol era radiant!

En el jardí oest del Museu es van disposar els diferents tallers. L'agroalimentària d'igualada ens va explicar com fer el hort urbà i vàren portar productes de la seva botiga. L'Opci Natura, botiga especialitzada de productes d'alimentació i energètics, va fer la presentació d'un producte nou amb fortes qualitats energètiques. Vàrem saber que fins i tot, aquesta botiga té productes de comerç just.

Un'altre taller, portat pel Sr. Pau Bars ens va mostrar un eixam d'abelles. Aquest Sr és un productor ecològic de la nostra comarca. Una associació d'Igualada, els Amics de la ratafia ens va deleitar amb la possibilitat de fer ratafia amb diferents herbes remeieres. Tenien preparats uns petits recipients de vidre on el públic assistent va poder escollir quin tipus de ratafia volia emportar-se a casa seva.

Un'altre taller el va portar a terme la mateixa fruiteria Morera, abans esmentada, on va portar diferents productes vegetals amb els que es va poder fer diferents amanides relacionades amb els seus avantatges segons les combinacions dels seus productes. Aquesta fruiteria estar sensibilitzada pel pensament ecològic i practica de comprar productes de producció integrada.

Els altres tallers varen esser organitzats pels mateixos membres de la secció d'Educació mediambiental del CECI amb la col.laboració de gent sensible. Els tallers vàren esser l'el.laboració de sabó tot reciclant l'oli usat de les paelles. La mestressa de casa que ens ho va mostrar ho practica en el dia a dia. Un'altre taller va esser el de melmelada de maduixa. Es va mostrar tots els passos a fer per poder aconseguir un producte d'el.laboració casolana. També hi va haver un taller de parfums sobre pells de cítrics, on es van aprofitar les pells de taronges consumides pels sucs per poder mostrar de forma molt entenedora com podem fer, a casa nostra, uns parfums sobre cítrics amb l'afegit d'un bon raig d'alcohol.

El públic assistent va gaudir d'una jornada plena amb molta inquietud i molt d'interès que ens va fer passar un matí molt agradable tot aprenent coneixements que potser fa un temps enrera molta més gent practicava.

Vàrem disfrutar d'una nova jornada on es va combinar l'espai més acadèmic, l'espai més experimental i el poder disfrutar una jornada on els sentits, el coneixement i l'experimentació es van entrellaçar i va crear una atmosfera agradable i transformadora.

Fins la pròxima!!!